Lavez les poireaux et coupez-les en tronçons. Lavez les pommes de terre, épluchez et découpez-les en morceaux. Placez le tout dans une marmite d’eau salée au feu, faites cuire 20 min à couvert.
Mettez les lardons dans une sauteuse et au feu, faites-les cuire sans matière grasse. Ajoutez-les dans la marmite.
En fin de cuisson, ajoutez la crème et du persil ciselé, ajustez l'assaisonnement et mélangez. Servez chaud.
Pour cette recette de Potée aux poireaux, lardons et crème fraîche, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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