Ingrédients :
- Céleri rave 1
- Tomate(s) 3
- Ail 1 Gousse
- Jus de citron 0,5
- Crème fraîche 3 c. à soupe
- Eau 75 cl
- Céleri en branche(s) Quelques feuilles
- Muscade
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Epluchez le céleri-rave et coupez-le en petits dés.
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2
Dans une casserole, mettez l'eau, le céleri, les tomates coupées en 4, le sel et le poivre.
-
3
Faites cuire à couvert à feu moyen pendant 30 min.
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4
Ajoutez la créme fraîche, le jus de citron et la noix de muscade râpée en fin de cuisson.
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5
Mixez l'ensemble et servez immédiatement en soupiére chaude en parsemant de feuilles de céleri.
Astuces
Pour cette recette de Potage mousseline de céleri-rave, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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