Name: Potage de Sophie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Poireau(x); 5 Carotte(s); 4 Navet(s); 1 Branche(s) de céleri; 1 Oignon(s); 2 cube(s) Cubes de bouillon; 0.5 brique(s) Crème de soja

Par sophie

30 min

Facile

0,98 €/pers

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Cette recette est très goûteuse, économique et rapide.

Ingrédients :

3,92 €

Préparation
Poireau(x) 2
Carotte(s) 5
Navet(s) 4
Branche(s) de céleri 1
Oignon(s) 1
Cubes de bouillon 2 cube(s)
Crème de soja 0,5 brique(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Coupez l'oignon en 2.
2

Epluchez et coupez en dés les légumes. Recouvrez-les d'eau et ajoutez les bouillons cube, le céleri et l'oignon.
3

Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min.
4

Retirez une petite partie des légumes, l'oignon et le céleri, et un peu de bouillon.
5

Mixez, ajoutez un peu de bouillon pour choisir l'épaisseur du potage et ajoutez la créme.
6

Salez, poivrez et déposez les légumes en dés mis de côté auparavant.
7

Servez.

Astuces

Pour une petite variante, on peut ajouter en début de cuisson un poulet, ou certaine parties (cuisses...) et servir cette viande accompagnée de pâtes ou purée maison avec quelques uns des légumes et le potage en guise de sauce.

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