0 commentaires
Ingrédients :
3,38 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Faire cuire le riz et le réserver.
-
2
Préparer les têtes de violon: bien les laver, faire tremper au moins une dizaine de minutes et ensuite les blanchir
-
3
15 min dans une marmite avec beaucoup d'eau salée. Réserver.
-
4
Faire fondre le beurre dans une casserole
-
5
À feu moyen-doux. Ajouter l'échalote française finement hachée et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, en prenant soin de ne pas la brûler. Ajouter les têtes de violon, cuire 1 min. Ajouter ensuite le bouillon
-
6
Et le riz. Porter à ébulltion, couvrir et mijoter 5 min.
-
7
Saler et poivrer au goût.
-
8
Réduire la soupe en purée au mélangeur. Servir dans des bols. On peut garnir chaque bol avec quelques amandes tranchées.
Astuces
Pour cette recette de Potage aux têtes de violon végétarien, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :