Name: Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre pauvre en sel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 15 ml Huile de colza; 200 g Oignon(s); 600 g Carotte(s); 2 Orange pressée; 30 g Gingembre frais; 500 ml Bouillon de poulet; 500 ml Eau; 65 ml Crème 15%; Sel; Poivre

Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre pauvre en sel

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

40 min

Facile

0,94 €/pers

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Ingrédients :

3,76 €

Préparation
Huile de colza 15 ml
Oignon(s) 200 g
Carotte(s) 600 g
Orange pressée 2
Gingembre frais 30 g
Bouillon de poulet 500 ml
Eau 500 ml
Crème 15% 65 ml
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Repos 30 min

1

Préparer les légumes: les couper grossièrement.
2

Dans une casserole, faire suer l'oignon dans l'huile, pendant 3-4 min, à feu moyen. Ajouter les carottes, le jus des oranges, le gingembre râpé grossièrement, le
3

Bouillon et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, soit environ 25 min. Réduire en purée au mélangeur ou au robot
4

Culinaire.
5

Remettre la soupe dans la casserole, y ajouter la crème et chauffer encore quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Astuces

Pour cette recette de Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre pauvre en sel, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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