14 commentaires
Une bonne soupe de pommes de terre et de carottes, c'est la base d'un bon repas d'hiver qui réchauffe les corps et les coeurs. Facile à réaliser, avec juste des pommes de terre, des carottes, un oignon, du persil, du bouillon et un peu de beurre, cette délicieuse soupe de légumes sera un vrai régal, sain et naturel. Une bonne tranche de pain de campagne légèrement grillée, un petit morceau de fromage, et le repas sera parfait et équilibré ! C'est ça le charme de l'hiver ;)
Ingrédients :
4,62 €
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Préparation :
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1
Épluchez les légumes. Râpez les carottes, coupez les pommes de terre en morceaux, émincez l'oignon et ciselez finement le persil.
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2
Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec un peu de beurre, puis ajoutez les légumes et le persil. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez le bouillon et l'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
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3
Lorsque les légumes sont bien cuits et fondants, passez le tout au mixeur de façon à obtenir une soupe de légumes homogène et onctueuse. Puis remettez-la sur le feu encore 20 min. Poivrez à votre convenance avant de servir (normalement, la soupe est déjà salée par le bouillon). Si vous voulez, ajoutez le jus d'un citron selon votre goût.
Astuces
Les soupes, c'est chouette parce que vous pouvez les enrichir à volonté, selon vos goûts et vos envies du moment ! Pour customiser cette recette de soupe pommes de terre carottes, pourquoi pas ajouter un poireau coupé en rondelles ? Ou 3 courgettes ? Tout est possible ! Et pour le petit plus qui fait tout, vous pouvez ajouter quelques graines du cumin au moment de servir, c'est un délice, et c'est très joli.
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Commentaires :
Très bonne de gout, mais... attention aux quantités de liquide. C'est très très épais. Pour ma part j'ai rajouté un bon demi litre d'eau sinon j'avais une purée de légumes. Se marie très bien avec du cumin ou de la coriandre.
La petite touche de graines de cumin au moment de servir est super sympathique. Mon époux a adoré.
Jolie recette de potage qu'on peut agrémenter selon nos envies et les saisons. La prochaine fois, je testerai cette recette en remplaçant les pommes de terre par des patates douces.
J'aime bien rajouter un poireau dans les potages que je prépare à la maison pour plus de goût. et de parfum.
Je rajoute juste un peu plus de pommes de terre et ma soupe est délicieuse. Cette recette est très sympathique et remplie de saveurs.
J'ai juste remplacé le bouillon de viande par du bouillon de volaille. Sinon, la recette est parfaite. Les enfants vont adorer.
Comme j'aime bien le poireau, j'en ai rajouté dans mon potage aux carottes et pommes de terre et c'était vraiment délicieux. Cette recette est super. Merci pour le partage.
Cette recette me plaît beaucoup et je compte bien la tester à l'approche de l'hiver. Mon époux va aimer car il adore les potages.
C'est un potage que je réalise souvent pendant l'hiver. C'est super bon et ça réchauffe bien le corps. Mes enfants adorent.
Je rajoute de la vache qui rit dans mon potage pour plus d'onctuosité. C'est un délice!
J'adore cette soupe que j'accompagne normalement de petits croûtons et d'un morceau de fromage. Je me régale!
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
Pour ce soir, vive la soupe!
Très bon