3 commentaires
Vous cherchez une recette originale de velouté et vous ne savez plus trop quoi inventer? Et oui, ce n’est pas facile de dégoter tous les jours une petite recette originale ! Chez Cuisine AZ, nous trouverons toujours une recette pour vous dépanner et aujourd’hui, c’est un potage velouté au cresson, un bon plat à la fois doux et très réconfortant, léger et gourmand, la solution idéale quand on veut mêler diététique et gastronomie. Le cresson possède des propriétés nutritionnelles stimulantes plus élevées encore que les légumes crucifères. Il a donc tout pour vous plaire !
Ingrédients :
3,80 €
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Commencez par laver soigneusement le cresson, qui nécessite plusieurs rinçages avant d’être complètement propre. Pour cela, lavez-le dans au moins trois eaux successives, quatre si nécessaire. Voilà, l’étape la moins sympathique est passée, vous êtes sauvé ! Egouttez-le et réservez quelques jolies feuilles pour la décoration.
-
2
Epluchez les pommes de terre puis lavez-les et coupez-les en rondelles.
-
3
Dans une grande casserole, faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez les pommes de terre et faites revenir 5 min. Ajoutez le cresson égoutté et laissez-le fondre tout doucement jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli. Couvrez avec 2 litres d’eau et ajoutez une pincée de sel.
-
4
Portez à ébullition et maintenez la cuisson à petits frémissements pendant 30 min. Retirez du feu, ajoutez la crème et mixez. Votre velouté au cresson est maintenant prêt ! Servez-le chaud, il sera délicieux.
Astuces
Accompagnez ce potage velouté au cresson avec du poisson ou de la viande pour déguster un repas complet et diététique.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
même demande :Que faire des 2 oeufs ?
crème et œufs, quand les incorpore-t-on? J'ai mon idée, mais il serait bien de compléter la recette.
Merci pour la recette :) Je suggère de diviser les liquides par 2 pour que cela ressemble plus à un velouté plutôt qu'une soupe ;) , et les pommes de terres 3-4 de préférence ; )