Name: Pot-au-feu de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 filet Poisson blanc; 8 Tomate(s); 6 Carotte(s); 6 Pomme(s) de terre; 3 Poireau(x); 2 Oignon(s); 20 cl Crème fraîche; 3 c. à soupe Huile d'olive; 20 cl Fumet de poisson; 1 verre(s) Vin blanc; 1 l Eau; 1 Bouquet(s) garni(s); 1 c. à café Paprika

Par CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

4,80 €/pers

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Ingrédients :

28,80 €

Poisson blanc 1 filet
Tomate(s) 8
Carotte(s) 6
Pomme(s) de terre 6
Poireau(x) 3
Oignon(s) 2
Crème fraîche 20 cl
Huile d'olive 3 c. à soupe
Fumet de poisson 20 cl
Vin blanc 1 verre(s)
Eau 1 l
Bouquet(s) garni(s) 1
Paprika 1 c. à café

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Ebouillantez et pelez les tomates, coupez-les en morceaux. Epluchez et coupez les oignons en morceaux ainsi que les carottes et les pommes de terre. Lavez les poireaux et retirez les 2/3 du vert et coupez-les en rondelles.
2

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites-y revenir tous les légumes sauf les tomates pendant 8 à 10 min à feu vif. Ajoutez le vin blanc et le paprika, le bouquet garni, le fumet de poisson, les tomates et l'eau puis salez et poivrez. A ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 min.
3

Coupez le poisson en gros morceaux et placez-le dans la cocotte pendant 10 min. Au moment de servir, ajoutez la crème et parsemez de persil finement haché.

Astuces

Pour cette recette de Pot-au-feu de poisson, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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