Name: Pot-au-feu de la mer à ma façon
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 morceau(x) Poisson blanc; 300 g Haddock; 700 g Carotte(s); 4 Blanc(s) de poireau(x); 8 Pomme(s) de terre; 2 Branches de céleri; 1 Chou vert; 2 Oignon(s); 20 cl Crème fraîche; 1 Bouquet(s) garni(s); Sel poivre

Par ihssan

Recette moins chère

55 min

Facile

4,85 €/pers

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Ingrédients :

19,40 €

Préparation
Poisson blanc 4 morceau(x)
Haddock 300 g
Carotte(s) 700 g
Blanc(s) de poireau(x) 4
Pomme(s) de terre 8
Branches de céleri 2
Chou vert 1
Oignon(s) 2
Crème fraîche 20 cl
Bouquet(s) garni(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 30 min

1

Lavez les carottes puis pelez-les.
2

Faites-en de même pour les pommes de terre.
3

Épluchez puis piquez l'oignon de clous de girofle.
4

Sur votre planche de cuisine, tranchez les poireaux et le chou en 4.
5

Prenez ensuite une casserole.
6

Mettez tous les légumes.
7

Ajoutez environ 1 litre d’eau.
8

Incorporez ensuite 1 bouquet garni puis l'oignon piqué de clou de girofle et le céleri.
9

Salez puis, poivrez.
10

Faites cuire lentement à feu doux pendant 15 min.
11

Incorporez ensuite le poisson blanc et le haddock.
12

Laissez cuire doucement pendant 15 min à feu doux.
13

Ensuite, sortez les poissons et mettez-les dans un plat de service chaud.
14

Retirez ensuite les légumes puis disposez-les autour du poisson.
15

Maintenez au chaud.
16

Laissez le jus de cuisson au feu et laissez-le réduire de moitié.
17

Incorporez la crème fraîche.
18

Remuez puis servez avec les poissons et les légumes.

Astuces

Pour cette recette de Pot-au-feu de la mer à ma façon, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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