Name: Porc à la coriandre et à l'ananas frais
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Filet de porc; 0.5 Ananas; 1 c. à soupe Huile; 4 gousse(s) Ail émincé; 4 Oignon(s) émincé(s); 1 c. à soupe Nuoc mâm; 1 c. à soupe Jus de citron(s) vert(s); 0.5 tasse(s) Feuille(s) de coriandre; 0.25 Menthe fraîche

Par CuisineAZ

30 min

Intermédiaire

2,91 €/pers

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Ingrédients :

11,64 €

Filet de porc 400 g
Ananas 0,5
Huile 1 c. à soupe
Ail émincé 4 gousse(s)
Oignon(s) émincé(s) 4
Nuoc mâm 1 c. à soupe
Jus de citron(s) vert(s) 1 c. à soupe
Feuille(s) de coriandre 0,5 tasse(s)
Menthe fraîche 0,25

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Decouper le porc en lamelles.Découper la chair de l'ananas en petits morceaux.Chauffer l'huile dans un wok( ou une poele).
2

Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.
3

Laisser cuire 1 minute.
4

Retirer l'ail et les oignons.
5

Chauffer le wok à haute temperature et y verser les morceaux de porc.
6

Laisser frire durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
7

Réduire à feu moyen.
8

Ajouter dans le wok l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, la sauce de poisson et le jus de citron vert.
9

Bien mélanger durant 1 minute.
10

Avant de servir, parsemer le plat avec les feuilles de coriandre et celles de menthe.
11

Mélanger délicatement.
12

Servir avec du riz thai.

Astuces

la coriandre peut être remplacée par du cerfeuil au goût plus doux.

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