Name: Pommes de terre, courgettes et carottes aux 2 épices
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Pomme(s) de terre; 4 Courgette(s); 3 Carotte(s); Cumin; Curry; 3 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; Beurre; Huile d'olive; Eau; Sel, poivre

Par Victoria

1 h 45 min

Facile

1,25 €/pers

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Ingrédients :

5,00 €

Pomme(s) de terre 4
Courgette(s) 4
Carotte(s) 3
Cumin
Curry
Échalote(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Beurre
Huile d'olive
Eau
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 1 h

1

Épluchez, lavez les échalotes et l’ail.
2

Sur une planche de cuisine, hachez-les finement au couteau.
3

Pelez puis lavez les pommes de terre, les courgettes et les carottes.
4

Sur votre planche de cuisine, découpez-les tous en petits dés.
5

Dans une sauteuse au feu, fautes chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive.
6

Dans cette huile chaude, faites revenir les échalotes et l'ail hachés.
7

Peu après, ajoutez les dés de pommes, courgettes et carottes.
8

Remuez.
9

Versez 15 cl d’eau dans un bol.
10

Ajoutez-y 1 c. à café de cumin et de curry. Remuez bien puis versez ce mélange liquide sur la précédente préparation contenue dans la sauteuse.
11

Ajoutez ensuite, du sel, du poivre et 25 g de beurre.
12

Mélangez soigneusement le tout.
13

Laissez mijoter sur feu doux pendant 1 h.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre, courgettes et carottes aux 2 épices, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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