Name: Poisson farci à l'ail et aux échalotes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Filet de Poisson; 50 g Mie de pain; 2 Œuf(s) entier(s); 3 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; 1 tasse(s) Persil hâché; Beurre; Sel poivre

Par Janine de France

50 min

Facile

2,50 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

10,00 €

Filet de Poisson 400 g
Mie de pain 50 g
Œuf(s) entier(s) 2
Échalote(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Persil hâché 1 tasse(s)
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 180°C.
2

Pelez et hachez finement les échalotes et l’ail.
3

Emiettez la mie de pain.
4

Mélangez la mie de pain émiettée avec les oeufs entiers dans un saladier.
5

Ajoutez les échalotes, l’ail et le persil hachés puis salez et poivrez à votre goût. Remuez bien.
6

Déposez bien à plat le filet de poisson sur un plan de travail.
7

Répartissez le mélange au persil sur le filet de poisson puis roulez-le sur lui-même en serrant bien. Ficelez le filet de poisson farci avec de la ficelle de cuisine.
8

Beurrez un plat allant au four et déposez-y le filet de poisson farci.
9

Enfournez et faites cuire le filet de poisson farci pendant environ 20 à 30 minutes, selon la cuisson que vous souhaitez.
10

A la sortie du four, découpez le filet de poisson farci en tranches et dressez-les dans les assiettes.
11

Servez bien chaud accompagné de riz blanc cuits ou de tagliatelles fraîches et/ou de légumes poêlés.

Astuces

Pour cette recette de Poisson farci à l'ail et aux échalotes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.