Préchauffez le four th.6 (180 °C).
Laissez décongeler le poisson. Épluchez et coupez les échalotes et l'ail.
Laissez mijoter avec le vin blanc dans une poêle jusqu'à l'évaporation du liquide. Transvasez dans un bol et ajoutez la chapelure, le persil et le jus de citron. Salez et poivrez.
Pelez et tranchez les pommes de terre en rondelles.
Enduisez le plat avec l'huile d'olive. Disposez harmonieusement les pommes de terre et déposez les poissons recoupés dans la hauteur au-dessus de la préparation.
Badigeonnez avec la pâte de chapelure.
Enfournez durant 20 min.
Pour cette recette de Poisson aux échalotes bordelais, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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