Name: Poires pochées au vin rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Poire(s) Conférence(s); 75 cl Vin rouge; 150 g Sucre; 1 Orange(s); 2 bâton(s) Cannelle

Par Adèle André CuisineAZ

30 min

Facile

0,95 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

3,80 €

Poire(s) Conférence(s) 8
Vin rouge 75 cl
Sucre 150 g
Orange(s) 1
Cannelle 2 bâton(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Prélevez le zeste de l’orange en fines laniéres et pressez le jus. Portez le jus, le zeste, le vin, le sucre et la cannelle à ébullition et faites bouillir 10 min à feu moyen. Pelez les poires en gardant la queue. Retirez les bâtons de cannelle et les zestes d’orange. Posez les poires debout dans une grande casserole, arrosez de vin, couvrez et faites pocher 10 min à feu doux. Retirez les poires, disposez-les sur des assiettes. Faites réduire le vin pour obtenir un jus sirupeux. Répartissez le jus sur les poires, décorez de laniéres d’orange et de cannelle. Servez.

Astuces

Pour cette recette de Poires pochées au vin rouge, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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