Name: Poires pochées à la vanille et citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 Poire Comice(s); 150 g Sucre; 75 cl Vin blanc; 1 Citron(s) vert(s); 2 gousse(s) Vanille

Photo de Poires pochées à la vanille et citron vert

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

1,13 €/pers

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Ingrédients :

6,78 €

Poire Comice(s) 6
Sucre 150 g
Vin blanc 75 cl
Citron(s) vert(s) 1
Vanille 2 gousse(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 45 min

1

Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
2

Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
3

Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron.
4

Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
5

Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop.
6

Faites-les cuire pendant 45 min en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.
7

Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.
8

Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.

Astuces

Pour cette recette de Poires pochées à la vanille et citron vert, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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