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Ingrédients :
5,34 €
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Préparation :
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1
Rafraîchissez sur glace les poires bien fermes et bien saines, puis passez au tamis les framboises.
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2
Ajoutez à cette purée le sucre glace et le jus de citron.
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3
Laissez fondre le sucre à froid en tenant cette purée sur glace.
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4
Dressez les poires en coupant la timbale bien glacée, nappez-les avec la sauce Melba et sèmez dessus des amandes fraîches effilées.
Astuces
Pour cette recette de Poire au cardinal, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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