Name: Poêlée de pommes de terre au foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Pomme(s) de terre; 200 g Haricots rosés; 150 Asperge(s) verte(s); 100 g Girolle(s); 2 tranche(s) Foie gras; Ail; Échalote(s); 1 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Par Comité National de la pomme de terre

50 min

5,80 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

23,20 €

Préparation
Pomme(s) de terre 500 g
Haricots rosés 200 g
Asperge(s) verte(s) 150
Girolle(s) 100 g
Foie gras 2 tranche(s)
Ail
Échalote(s)
Beurre 1 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, mettez-les à cuire 20 min environ.
2

Epluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites cuire préalablement les asperges et les haricots verts 5 min dans une casserole d’eau salée bouillante.
3

Egouttez et réservez. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre, les échalotes coupées finement et l’ail écrasé.
4

Quand les pommes de terre commencent à être légèrement dorée. Salez et poivrez au moulin.
5

Au dernier moment incorporez délicatement le foie gras coupé en dés.
6

Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de pommes de terre au foie gras, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.