Name: Poêlée de limande à la forestière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 filets Limande(s); 450 g Brocoli(s); 250 g Champignon(s) de paris; 20 cl Crème liquide; 10 cl Vin blanc; 1 c. à café Fond de veau; 30 g Beurre; Sel poivre

Par Michele

Recette moins chère

30 min

Facile

2,93 €/pers

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Ingrédients :

11,72 €

Préparation
Limande(s) 400 filets
Brocoli(s) 450 g
Champignon(s) de paris 250 g
Crème liquide 20 cl
Vin blanc 10 cl
Fond de veau 1 c. à café
Beurre 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Divisez les brocolis en petits bouquets. Rincez-les et épongez-les. Dans une sauteuse faites-les cuire sur feu modéré environ 10 min dans la moitié du beurre bien chaud.
2

Coupez les filets de limande en biais en morceaux de 2 cm de large. Faites-les cuire rapidement à feu vif dans une grande poêle avec le fond de beurre.
3

Salez et poivrez. Retirez-les, puis remplacez-les par les champignons nettoyés et émincés. Faites les revenir 5 min à feu doux.
4

Versez le vin sur les champignons et faites bouillir. Ajoutez la crème et le fond de veau, puis laissez épaissir 2 à 3 minutes.
5

Réchauffez les morceaux de limande 1 min dans la sauce. Ajoutez les brocolis et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de limande à la forestière, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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