Name: Poêlée de fruits de mer sur lit de poires
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 noix Noix de saint jacques; 12 Crevette(s); 8 tranche(s) Saumon fumé; 4 Beurre; 8 Carotte(s); 40 cl Crème liquide; 10 cl Miel liquide; 10 g A corriger; 15 cl Vin

Photo de Poêlée de fruits de mer sur lit de poires

Par Service de presse Section Nationale Poire

Recette moins chère

30 min

Facile

3,60 €/pers

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Ingrédients :

14,40 €

Préparation
Noix de saint jacques 400 noix
Crevette(s) 12
Saumon fumé 8 tranche(s)
Beurre 4
Carotte(s) 8
Crème liquide 40 cl
Miel liquide 10 cl
A corriger 10 g
Vin 15 cl

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Videz et coupez les poires en deux.
2

Epluchez les carottes.
3

Dans une poêle, saisissez les poires et les carottes avec du beurre.
4

En fin de cuisson, ajoutez quelques pincées de sucre et conservez au chaud.
5

Dans une poêle, faites revenir les noix de Saint-Jacques et les gambas jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement.
6

Ajoutez ensuite le miel aux Saint-Jacques et aux gambas puis la crème liquide et le vin, laissez chauffer 2 min.
7

Disposez les tranches de saumon fumé au fond des assiettes, les carottes, les poires puis ajoutez les Saint-Jacques et les gambas et versez la sauce.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de fruits de mer sur lit de poires, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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