Name: Poêlée de champignons aux pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Girolle(s); 500 g Pleurote(s); 500 g Cèpe(s); 500 g Champignon(s) de paris; 80 g Pignon(s) de pin; 1 Gousse Ail; 10 cl Vinaigre balsamique; 1 botte(s) Ciboulette; 1 botte(s) Cerfeuil; 50 g Beurre; 10 cl Huile d'olive; Sel poivre

Par Michele

Recette moins chère

25 min

Facile

2,79 €/pers

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Ingrédients :

11,16 €

Girolle(s) 500 g
Pleurote(s) 500 g
Cèpe(s) 500 g
Champignon(s) de paris 500 g
Pignon(s) de pin 80 g
Ail 1 Gousse
Vinaigre balsamique 10 cl
Ciboulette 1 botte(s)
Cerfeuil 1 botte(s)
Beurre 50 g
Huile d'olive 10 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Parez, lavez précautionneusement puis coupez les champignons en quartiers.
2

Aprés les avoir bien séchés faites-les revenir au beurre avec l'ail épluché et haché pendant 10 min.
3

Hachez finement la ciboulette et le cerfeuil. Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre et ajoutez-y les herbes hachées, salez et poivrez.
4

Faites griller les pignons à sec. Une fois que les champignons sont cuites, mélangez-les délicatement avec de la vinaigrette.
5

Servez-les chaud parsemés de pignons. Présentez la vinaigrette à part.

Astuces

En lavant les champignons ne les laissez pas tremper, vous pouvez vous contenter de les essuyer avec un linge humide.

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