Name: Piccata de veau au marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Escalope(s) de veau; 50 g Farine; 1 boîte(s) Champignon(s) émincé(s); 10 cl Marsala; 15 cl Crème fraîche (épaisse); 40 g Beurre; Sel, poivre

Par Jean-charles

Recette moins chère

30 min

Facile

6,35 €/pers

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Ingrédients :

25,40 €

Escalope(s) de veau 4
Farine 50 g
Champignon(s) émincé(s) 1 boîte(s)
Marsala 10 cl
Crème fraîche (épaisse) 15 cl
Beurre 40 g
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Émincez les escalopes de veau, farinez-les légèrement. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et saisissez les escalopes des 2 côtés. Réservez-les au chaud.
2

Faites fondre le restants de beurre dans la poêle, et faites-y sauter les champignons émincés. Salez, poivrez et faites cuire 8 à 10 minutes à feu vif.
3

Ajoutez le marsala et faites bouillir, ajoutez la crème et laissez réduire de moitié.
4

Ajoutez les morceaux de veau pour les réchauffer dans la sauce.
5

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Piccata de veau au marsala, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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