Name: Picallili de Michèle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 20 tranche(s) Cornichon(s); 3 tranche(s) Poivron(s) rouge(s); 12 Oignon(s) nouveau; 1 cube(s) Légume(s); 2 Piment; 900 c Vinaigre blanc; 1 l Sucre (granulé); 2 c. à soupe Moutarde en poudre; 1 c. à soupe Curcuma; 3 c. à soupe Sel; Gros sel

Par CuisineAZ

20 min

Intermédiaire

0,68 €/pers

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Ingrédients :

2,72 €

Préparation
Cornichon(s) 20 tranche(s)
Poivron(s) rouge(s) 3 tranche(s)
Oignon(s) nouveau 12
Légume(s) 1 cube(s)
Piment 2
Vinaigre blanc 900 c
Sucre (granulé) 1 l
Moutarde en poudre 2 c. à soupe
Curcuma 1 c. à soupe
Sel 3 c. à soupe
Gros sel

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 30 j 0 h 0 min

1

Déposez les cornichons, les poivrons, les oignons, les légumes au choix et les piments dans un grand plat. Saupoudrez de gros sel. Laissez macérer 12 heures.
2

Egouttez et rincez le tout sous l'eau froide. Répetez l'opération une fois : marinade, rinçage.
3

Mettez les légumes dans des pots. Réservez.
4

Dans une grande casserole, portez à ébullition les autres ingrédients. Baissez le feu et laissez mijoter 5 min. Jetez le sachet contenant les épices.
5

Retirez du feu, versez le liquide sur les légumes en pots. Scellez les pots et sterilisez-les 25 min aprés l'ébullition, laissez refroidir et stockez dans un endroit frais et sombre. Si possible attendez 1 mois avant de consommer.

Astuces

Pour cette recette de Picallili de Michèle, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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