1 commentaires
Ingrédients :
9,90 €
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Préparation :
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1
Dans un robot hachoir, mettez la ciboulette, les échalotes, le piment et le persil et hachez trés finement.
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2
Mélangez-y les miettes de crabe, sans saler, et le thym.
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3
Découpez les tranches de saumon fumé en petits carrés de 2 cm sur 3.
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4
Etalez la pâte feuilletée et découpez aussi des carrés 2 fois plus grands que les carrés de saumon.
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5
Au centre des carrés de saumon, mettez 1 c. à moka de miettes de crabe, enroulez et mettez au centre d’un carré de pâte feuilletée. Refermez la pâte en faisant un petit ballot, ramenez les 4 coins et soudez-les sur eux-mêmes.
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6
Battez l’œuf et badigeonnez-en chaque ballot.
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7
Continuez de cette façon pour le reste des carrés de pâte et de farce.
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8
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
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9
Disposez les ballots sur une plaque beurrée ou sur un lit de papier sulfurisé. Enfournez durant 13 minutes à peu prés, mais surveillez la cuisson tout de même.
Astuces
Pour ces feuilletés apéritifs, j'ai toujours tendance à les acompagner avec des olives variées. Quant au saumon fumé, il n'est pas forcement obligé de l'envelopper au crabe. Vous pouvez faire avec les deux séparement.
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Commentaires :
l'ide me parat excellente ! Mais la taille de vos petits carrs m'tonne. Tout d'abord a me parat extrmement petit, et avec 2 feuilles de pte feuillete, vous en aurez certainement plus d'une douzaine non ? Et peut-on inclure un capre ? Je note avant d'essayer, Vicky.