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Ingrédients :
2,04 €
- Pour la pâte :
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- Pour le sirop :
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Préparation :
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1
Faites une fontaine avec la farine, mettez au milieu la levure délayée dans le lait tiéde, recouvrez légérement de farine.
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2
Laissez reposer 15 min.
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3
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre, une pincée de sel et les oeufs.
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4
Mélangez, incorporez cette préparation à la farine, travaillez j'usqu'à l'obtention d'une pâte lisse, laissez reposer 20 min.
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5
Beurrez et farinez des moules induviduels à bord haut, remplissez-les aux 2/3 de pâte.
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6
Laissez lever j'usqu'à ce que la pâte arrive au bord.
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7
Préchauffez le four th.7 (200°C).
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8
Enfournez pendant 15 min et démoulez-les.
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9
Préparez le sirop :
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10
Faites dissoudre le sucre dans l'eau en ébullition, parfumez avec l'alcool à l'aide d'une écumoire, faites tremper, chaque baba dans le sirop, on peut napper chacun d'un peu de confiture d'abricots tiéde.
Astuces
Pour cette recette de Petits babas à l'alcool, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'assaisonnement, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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