Name: Petites terrines de saumon au chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 tranche(s) Saumon fumé; 4 c. à café Oeufs de saumon; 250 g Chèvre frais; 1 Citron(s); 1 bouquet(s) Aneth; 5 baies Poivre

Par CuisineAZ Minceur

20 min

Facile

3,45 €/pers

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Valeur calorique pour une personne : 261.1 Kcal.

Ingrédients :

13,80 €

Préparation
Saumon fumé 8 tranche(s)
Oeufs de saumon 4 c. à café
Chèvre frais 250 g
Citron(s) 1
Aneth 1 bouquet(s)
Poivre 5 baies

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 5 h

1

Prenez 4 ramequins et tapissez-les de film alimentaire.
2

Déposez une tranche de saumon dans chaque ramequin afin d'en recouvrir les parois ( comme vous l'avez fait avec le film alimentaire)
3

Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
4

Dans les 4 tranches restantes découpez 4 cercles de saumon qui serviront de capuchons aux ramequins : les cercles de saumon ont donc le même diamètre que les ramequins.
5

Hachez le reste du saumon.
6

Dans un saladier déposez le chèvre et travaillez-le afin qu'il s'assouplisse. Lavez l'aneth, ciselez-la et ajoutez-la au chèvre.
7

Poivrez, ajoutez les miettes de saumon et mélangez.
8

Versez la préparation dans les ramequins tapissés de saumon fumé puis recouvrez-les des cercles de saumon fumé.
9

Filmez le dessus et réservez au réfrigérateur au moins 5 heures.
10

Au moment de servir, retournez les ramequins dans les assiettes et démoulez. Enlevez déclicatement le film alimentaire et ajoutez sur vos petites terrines quelques oeufs de saumon (ou de lump).

Astuces

Pour cette recette de Petites terrines de saumon au chèvre , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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