Name: Pesto à l'aubergine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Aubergine(s); 8 morceau(x) Tomate(s) séchée(s); Ail; Basilic; Huile d'olive; l Graine(s) de tournesol; l Poivre; Concentré de tomate

Par Fabhyène Casteiltort

20 min

Facile

0,93 €/pers

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A manger en "tartinade" à l'apéro ou avec des pâtes en y ajoutant un peu d'eau de cuisson.

Ingrédients :

3,72 €

Préparation
Aubergine(s) 2
Tomate(s) séchée(s) 8 morceau(x)
Ail
Basilic
Huile d'olive
Graine(s) de tournesol l
Poivre l
Concentré de tomate

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four Th.7 (210°C).
2

Coupez les aubergines lavées en tranches fines.
3

Posez-les sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
4

Enfournez 15 à 25 min, pour que ça grille.
5

Mixez les aubergines avec les autres ingrédients. Goûtez et corrigez selon votre goût.

Astuces

Pour cette recette de Pesto à l'aubergine, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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