0 commentaires
Très bon. Livre "Cuisine d'été".
Ingrédients :
40,68 €
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Coupez la base des fenouils et coupez-les en quatre. Effilez les cocos.
-
2
Chauffez 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
-
3
Mettez le fenouil à dorer 10 min, en le retournant régulièrement.
-
4
Salez et poivrez, versez 10 cl d'eau dans la sauteuse.
-
5
Couvrez et laissez cuire 30 min, en les retournant de temps en temps.
-
6
Faites cuire les cocos dans de l'eau bouillante salée, 20 min. Egouttez et réservez.
-
7
Chauffez le reste d'huile d'olive dans une poêle.
-
8
Posez-y les pavés de cabillaud et faites les cuire 5 à 6 mn de chaque côté. Salez et poivrez.
-
9
Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud. Versez la crème dans la sauteuse, ajoutez le zeste de citron.
-
10
Portez à ébullition en grattant le fond de la sauteuse avec une spatule en bois. Ajoutez le persil et laissez cuire 1 min.
-
11
Mettez les pavés de cabillaud, les cocos et le fenouil dans les assiettes, arrosez de sauce et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Pavés de cabillaud au fenouil, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :