Name: Paupiette de porc au poireau et vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 4 Paupiette(s) de porc; 1 Poireau(x); 25 cl Vin blanc; 2 Oignon(s); 30 cl Eau; 20 g Beurre; Fond de veau; Huile; Sel poivre

paupiettes de porc aux poireaux et vin blanc

Par soazig

45 min

Facile

3,90 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

7,80 €

Paupiette(s) de porc 4
Poireau(x) 1
Vin blanc 25 cl
Oignon(s) 2
Eau 30 cl
Beurre 20 g
Fond de veau
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Épluchez les oignons et le poireau, puis découpez-les finement en lamelles sur une planche de cuisine.
2

Dans une casserole en fonte au feu, faites chauffer un peu de beurre et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
3

Incorporez les paupiettes de porc et laissez dorer durant 5 min au plus sur toutes les faces à feu vif.
4

Ajoutez les oignons et le poireau, puis couvrez.
5

Laissez mijoter 15 min en remuant de temps en temps pour faire cuire les légumes et les paupiettes sur chaque face.
6

Incorporez une pincée de sel et une pincée de poivre.
7

Arrosez de vin blanc et poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires.
8

Recouvrez le tout de 30 cl d’eau et ajoutez 2 c. à soupe ras de fond de veau.
9

Remuez et laissez épaissir la sauce.
10

Servez aussitôt accompagné de pommes de terre rissolées.

Astuces

Pour cette recette de Paupiette de porc au poireau et vin blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.