1 commentaires
Et si on variait les plaisirs avec une très bonne recette de pâtes. Voici les pâtes aux aubergines minceur. L'aubergine est un légume conseillé pendant un régime car elle est riche en fibres et permet de tenir la ligne. Associée à des féculents, vous obtenez un plat équilibré et diététique, parfait pour le déjeuner !
Ingrédients :
7,00 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Lavez les légumes. Coupez les poivrons en deux, ôtez-leur les pépins et cloisons blanches. Coupez-les en lamelles. Ôtez les extrémités des aubergines, puis coupez-les rondelles assez fines. Lavez puis hachez le basilic.
-
2
Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer votre poêle puis ajouter les poivrons et les aubergines. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes colorent.
-
3
Pendant ce temps, faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée les pâtes comme indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente. Dans un bol, versez le fromage blanc avec le concentré de tomates et le jus de citron. Salez, poivrez puis ajoutez le basilic haché. Quand les légumes sont cuits, incorporez la sauce fromage blanc/tomates dans la poêle et laissez chauffer 3 min. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire puis versez-les dans des assiettes creuses. Ajouter ensuite la préparation à la sauce tomate et aux légumes. Servez.
Diététique :
Vous pouvez éventuellement y ajouter une viande blanche pour terminer l’équilibre du repas avec des féculents représentés par les pâtes, les légumes sous forme d’aubergines et de poivrons. Ainsi ce plat vous assurera un apport régulier d’énergie toute l’après-midi sans risque de signes d’hypoglycémie (en adaptant bien entendu les apports en fonction de chacun). Ainsi cette recette est indiquée en cas de diabète.
Astuces
Pour ceux aimant le fromage râpé, vous pouvez saupoudrez vos pâtes aux aubergines d'un peu de parmesan. C'est délicieux et gourmand.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Il est indiqué : retourner à mi-cuisson. Mais il n'y a pas de temps de cuisson indiqué, alors pour évaluer la mi cuisson j'aurai grand besoin d'aide ! Ensuite je me ferai une joie d'essayer cette recette et d'y attribuer une note. Merci d'avance.