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Voici un plat italien comme on les aime. Facile et rapide à réaliser, c'est exactement le type de recette qu'il est possible de faire quand des amis ou famille arrivent à l'improviste. Ainsi pour cette recette de pâtes au Gorgonzola avec Mascarpone, il vous faudra simplement des tagliatelles et une sauce pour les pâtes composée de Mascarpone, de Gorgonzola et enfin de Parmesan râpé.
Ingrédients :
5,40 €
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Préparation :
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1
Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Faites chauffer le Mascarpone et le Gorgonzola avec du poivre et du sel dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils fondent.
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2
Ajoutez en fin de cuisson la roquette préalablement ciselée. Puis une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez la sauce au fromage fondu. Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt votre plat de pâte un plat de service et dégustez.
Astuces
Dans la même idée, vous pouvez remplacer le Mascarpone par de la Ricotta par exemple et le Gorgonzola par du Roquefort ou du Bleu d'Auvergne.
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Commentaires :
J'adore !