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Ingrédients :
4,95 €
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Préparation :
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1
Épluchez les échalotes.
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2
Sur votre planche de cuisine, émincez-les.
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3
Portez sur feu, une poêle contenant un fond d'huile d'arachide.
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4
Jetez-y les échalotes et faites-les revenir.
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5
Mettez-les de côté.
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6
Ensuite, faites revenir les lardons puis rajoutez les échalotes.
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7
Versez le vin blanc sur la préparation.
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8
Laissez réduire puis arrêtez la cuisson.
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9
Au feu, portez à ébullition une casserole de l'eau salée.
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10
Faites-y cuire les spaghettis.
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11
Remettez sur feu la poêlée et faites chauffer.
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12
Versez la crème fraîche dessus puis remuez bien.
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13
Laissez frémir un peu puis arrêtez la cuisson.
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14
Dans 2 bols distincts, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d’œufs.
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15
Incorporez les jaunes d’œuf à la sauce et mélangez.
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16
Égouttez les pâtes.
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17
Dressez-les sur les assiettes puis versez la sauce dessus.
Astuces
Pour cette recette de Pâtes à la carbonara à ma façon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Carbo, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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