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Ingrédients :
1,08 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Mettrez la farine puis le sel dans une grande jatte puis ajoutez l'eau progressivement tout en la battant à la main pour éviter les grumeaux 10 à 15 minutes sinon elle devient "élastique"(les doigts servant de fouet)
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2
Lorsque votre pâte est faite, laissez-la reposer 24 voir 48 heures au frais (la pâte se garde 3 - 4 jours au frais sans probléme)
Astuces
La pâte de blé noir se tourne exclusivement à la main pour en apprécier sa consistance. Si vous devez garnir vos galettes faites-les bien cuire auparavant, plus on cuit la galette et plus elle est digeste.
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