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Ingrédients :
9,24 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
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2
Faites bouillir le foie 10 min. Hachez à cru le filet de lieu noir. Mixez le foie. Pochez la moelle (2 min après le premier bouillon).
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3
Mélangez les oeufs, la mie de pain et la crème, puis le lieu, le foie mixé et les épices. Beurrez une terrine, dressez la moitié de l'appareil, mettez la moelle au milieu puis recouvrez avec le restant de l’appareil.
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4
Couvrez la terrine et enfournez au bain marie pendant 1 heure.
Astuces
Pour cette recette de Pâté norrois, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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