Name: Pâté aux pommes de terre et à la pate brisée
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Pâte brisée(s); 1 kg Pomme(s) de terre; pot(s) Crème fraîche; 1 Oignon(s); Persil; Beurre; Sel; Poivre

Pâté aux pommes de terre et à la pate brisée

Par Marie-Christine de France

Recette moins chère

2 h

Facile

0,84 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

3,36 €

Préparation
Pâte brisée(s) 2
Pomme(s) de terre 1 kg
Crème fraîche pot(s)
Oignon(s) 1
Persil
Beurre
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Préchauffez le four th.6/7 (180°C).
2

Beurrez un plat à tarte et mettez une pâte brisée.
3

Dans un saladier, coupez les pommes de terre en rondelles fines. Salez-les en les retournant avec les mains.
4

Mettez la moitié des pommes de terres sur la pâte, poivrez. Coupez l’oignon en rondelles fines, mettez-les sur les pommes de terre, ajoutez le persil finement haché, puis mettez une bonne moitié du gros pot de créme fraîche.
5

Mettez l'autre moitié des pommes de terre, le reste de créme, quelques morceaux de beurre, puis recouvrez à l'aide de l'autre pâte.
6

Fermez en pinçant les bords. Badigeonnez le dessus au jaune d'oeuf, ou bien au café.
7

Enfournez pendant 1 h 30, en surveillant que le dessus ne noircisse pas. Sinon en fin de cuisson, mettez un papier dessus.

Astuces

C'est excellent avec une petite salade légèrement ailée.

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