23 commentaires
Envie d'une bonne pizza maison facile et rapide à faire pour vous faire plaisir ? Seulement voilà, n'importe quel pizzaïolo vous le dira : pas de bonne pizza sans une bonne pâte à pizza ! Suivez nos étapes de préparation pour réussir votre pizza à merveille ! La pâte est l'étape cruciale à ne prendre à la légère ! Une fois que vous l'avez réussie, revisitez à votre guise cet emblème de la cuisine italienne traditionnelle comme bons vous semble !
Ingrédients :
1,00 €
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préparez le levain :
-
2
Délayez la levure de boulanger dans l'eau tiède, ajoutez-y 1 c. à soupe de farine et laissez lever 10 min.
-
3
Préparez la pâte :
-
4
Versez le reste de la farine dans une jatte avec le sel, faites une fontaine. Ajoutez le levain et l'huile, mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte relativement homogène.
-
5
Travaillez la pâte à pizza en l'étirant et en l'abattant sur le plan de travail de façon répétitive pendant 10 bonnes minutes. Ou encore, pour les plus habiles, en la lançant en l'air et en la faisant tournoyer sur vos mains comme un vrai pizzaïolo. ;)
-
6
Quand la pâte à pizza est bien souple, laissez-la reposer dans un saladier couvert d'un linge dans un endroit chaud.
-
7
Laissez doubler de volume (environ 2 heures).
-
8
Vous pouvez commencer à ajouter vos ingrédients à votre pizza ! Miam !
Astuces
Pour encore plus de goût, vous pouvez parfumer votre pâte à pizza d'herbe aromatique (basilic, origian, romatin ou thym) en les réduisant en poudre et en les mélangeant directement à la pâte.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Temperature et temps de cuisson ? Merci
Même recette mais avec moitié huile et un peu plus de sel c'était parfait
Beaucoup trop d'huile.
Résultat satisfaisant pâte facile a travailler et rapide
Mon cherie ma fait cette recette et je la trouve parfaite. Je l'ai refai plusieur fois. Pâte moelleuse et croustillante... un délice !!!
Parfaite! La pâte a bien gonflé,était homogène et facile a étaler. Au goût on ne sentait pas la levure et la texture était légère. A refaire, très bonne recette, bravo Michèle!
Je n appelle pas cela une pâte à pizza mais plutôt une pâte à tartes salée.......déçue de la recette
facile rapide et très bonne pâte maison cependant attention au four ménager électrique la cuisson th9 est à surveiller.
Beaucoup trop grasse a mon goût, je pense qu'il faudrai diminuer de moitié la quantité d 'huile
On peut ajouter du thyme 1 c à café
il faut que le four soit bien chaud 300 degre.
Pour une 1ère pate a pizza maison, c top!! Plus qu'à rajouter beaucoup de fromage.....hum bon apetit ;-)
Un delice
Combien de temps et à combien de degrés faut-il cuire la pizza ?
Je vous remercie pour cette recette, elle pratique !
3 cuillères d'huile suffisent
Pate parfaite, je l'ai faite à la machine position pate avec 100 gr de farine en plus, un délice, merci por cette bonne base
Levure et levain, est-ce différent ? si "oui" vous ne dites pas la mesure du levain. Merci
je l'ai essayée, elle est vraiment bonne et merci de nous l'avoir proposée
C'est une excellente recette que j'ai moi-même essayée. Bravo !