Pâte à pancake au lait de coco fait maison
Par Doriane
24 min
Facile
0,51/pers
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Ingrédients :

  2,04
  • Préparation
  • Farine Farine 250 g
  • Œuf(s) Œuf(s) 2
  • Cassonade Cassonade 75 g
  • Sucre vanillé Sucre vanillé 2 sachet(s)
  • Lait de coco Lait de coco 40 cl
  • Lait Lait 30 cl
  • Beurre Beurre 50 g
  • Levure chimique Levure chimique
  • rhum Rhum

Préparation :

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 4 min
  • Repos 1 h
  • 1

    Cassez les œufs dans un récipient adapté.

  • 2

    Introduisez la cassonade et le sucre vanillé.

  • 3

    Battez-les au fouet électrique.

  • 4

    Dès que le mélange blanchit, incorporez le lait de coco, le lait ordinaire et 2 c. à soupe de rhum.

  • 5

    Mélangez soigneusement le tout.

  • 6

    Versez la farine et 3 c. à soupe de levure chimique dans un autre bol.

  • 7

    Mélangez-les et versez-les petit à petit dans le mélange précédent.

  • 8

    Réalisez une pâte bien lisse.

  • 9

    Mettez le beurre dans une casserole.

  • 10

    Laissez-le fondre à feu doux.

  • 11

    Versez-le sur la pâte et mélangez à nouveau.

  • 12

    Laissez reposez la pâte pendant 1 h avant de les cuire.

Astuces

Pour cette recette de Pâte à pancake au lait de coco fait maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pancakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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