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La Chandeleur est l’occasion de se régaler et de se réchauffer avec de délicieuses crêpes maison. Voici une recette facile, rapide à réaliser et nécessitant seulement quelques ingrédients que vous avez certainement dans vos placards. Après un petit passage dans votre crêpière, vous obtiendrez des crêpes moelleuses et gourmandes, à garnir selon vos envies, parfaites pour une fête réussie !
Ingrédients :
0,81 €
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Préparation :
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1
Dans un saladier, versez la Fleur de Maïs® Maïzena® et la farine. Creusez un puits au centre. Versez-y les œufs, préalablement battus.
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2
Mélangez à l’aide d’un fouet tout en incorporant progressivement le lait. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre, préalablement fondu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
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3
Faites chauffer une poêle à crêpes, puis beurrez-la. Versez une louche de pâte et répartissez-la de façon homogène. Faites cuire votre crêpe à feu moyen environ 1 minute. Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule en bois. Laissez dorer de l’autre côté. Garnissez selon vos envies et dégustez votre crêpe bien chaude !
Astuces
Pour varier les plaisirs et apporter une saveur plus originale à ces crêpes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou une cuillère à café de rhum à la pâte. Retrouvez d’autres idées recettes sur www.unecrepeplusqueparfaite.com
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Commentaires :
Ont verra tout à l'heure.
Très bonne recette. La pâte n'est pas trop liquide, il suffit d'utiliser une poêle bien chaude et très légèrement huilée. On obtient des crêpes fines et légères. Je les sucre ,les roule de suite et les maintient au chaud.Délicieux !
bonjour j'ai fait cette recette comme indiquée mais je trouve la pate cuite un peu elastique,la prochaine je mettrais que 50g de maizena et 150g de farine. Merci pour la recette
Excellente recette j'ai mis 150g de farine par contre
Excellente recette testée et approuvée
Cela fait 59ans que je fais cette pate et jamais decue. In peut aussi a la pkzce du lait mettre de la biere c'est excellent
Très bonne recette testée et approuvée !!
J'ai essayé la recette telle qu'elle. Pâte trop liquide. Je l'ai refaite avec 125 g de farine et 50 g de beurre. J'ai ajouté un peu de vanille liquide pour parfumer plus. Excellent je trouve.
Crêpes délicieuses et légères. La fluidité de la pâte facilite la préparation des crêpes avec une poêle bien chaude.
C'est une recette excellente!
On peu aussi les faire avec de la fleur d oranger ! C est délicieux.
c est vrai tres liquide mais pas au point de dire quelles sont infectes
Depuis des années c'est comme cela que je fais sans avoir essayé celle proposée . Si vous trouvez que c'est trop liquide c'est qu'il manque de farine , trop compacte c'est un manque de liquide (un peu d'eau ou du lait même en poudre dilué préalablement suffit . Une petite astuce pour vos soirées crèpes ! ! Divisez votre préparation en 2 Une pour faire des crèpes salées et l'autre pour des crèpes sucrées Pour les crèpes salées par exemple , après l'avoir retournée (toujours sur le feu ) vous y mettez la garniture de votre choix soit du jambon coupé en lanières et gruyère par exemple , roulez la crèpe et régalez vous !! Peut se congeler ( individuellement )
Cela fait deux fois que je fais la recette et la deuxième fois j'ai mis une cuillère à soupe de rhum. C'était délicieux.
On peux remplacer le rhum par du Grand Marnier ou du Cointreau aussi mais rajoutez un petit peu de sucre dans l'appareil ce ne sera que meilleur !! Les crèpes pourront de la même façon être cuites sur la galétière genre krampoutz ou la crépière plate que l'on met sur le feu . Mais que ce soit l'un ou l'autre mode de cuisson n'oubliez pas de graisser entre chaque crèpe !! Bonne dégustation !!!
J'ai suivie la recette à la lettre et malheureusement la pâte était trop liquide. Je ferai la recette ke g l'habitude de faire la prochaine fois.
J'ai essayé cette recette de crêes. Elles sont très bonnes. Elles ont eu du succès. Je vais en refaire e' ajoutant du rhum.
Testée et approuvée, cela m'a donné une douzaine de crêpes !
très bonne recette il faut attendre le temps de pause, mes petites filles ont mangé les CREPES
Les quantités ne correspond pas jetait obliger de la jeter à la poubelle car elle est trop liquide c’est pas les bonne dose pour l’an rectte
Tout à fait ce que tu dis. Y'a pas assez de farine. Je ne l'ai pas jeté moi g rajouté un peu de farine dedans en prenant soin de la tamiser avant. Je ferai ma recette habituelle.
Je n'ai jamais vu de pâte à crêpes comme celle-ci , et le lait dans tout cela, Dans le Nord, on pleurerait de voir cela, car chez nous c'est toute une institution. farine, oeuf, beurre fondu dans le lait mélanger pas trop chaud, sans oublier la levure de boulanger et attendre que cela se passe dans une pièce chaude et ensuite cuisson, nous faisons des crêpes pour le plaisir et non pour la pub!!!!
Bonjour, Nous avons testé et amélioré la recette pour qu'elle corresponde à vos attentes ! Merci de la part de toute l'équipe CuisineAZ pour vos retours.