Name: Parmentier de légumes aromatisé au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 350 g Viande hachée; 4 Pomme(s) de terre; 4 Carotte(s); 0.5 Courge butternut; 10 cl Vin blanc; 1 Oignon(s); Fromage râpé; Thym; Bouillon; Sel poivre

Parmentier de légumes aromatisé au vin blanc

Par marie-amelie

45 min

1,79 €/pers

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Ingrédients :

7,16 €

Préparation
Viande hachée 350 g
Pomme(s) de terre 4
Carotte(s) 4
Courge butternut 0,5
Vin blanc 10 cl
Oignon(s) 1
Fromage râpé
Thym
Bouillon
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Épluchez les pommes de terre, les carottes, la 1/2 courge butternut ainsi que l’oignon.
2

Sur une planche de cuisine, émincez l’oignon.
3

Coupez les patates, le butternut et les carottes en petits dés.
4

Faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec un cube de bouillon.
5

Égouttez les légumes une fois cuits, et passez-les au robot mixeur.
6

Broyez-les avec un peu de lait.
7

Assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance.
8

Incorporez le thym à la purée de légumes.
9

Dans une sauteuse enduite d’huile, faites revenir l’oignon.
10

Ajoutez la viande hachée, et laissez brunir 5 min.
11

Arrosez le tout de vin blanc et laissez cuire doucement.
12

Répartissez la moitié de la purée de légumes dans un plat allant au four, puis ajoutez la viande.
13

Parsemez avec la quantité restante de purée de légumes, et recouvrez le tout de fromage râpé.
14

Enfournez et laissez cuire 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Parmentier de légumes aromatisé au vin blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de hachis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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