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Voici une recette idéale si vous souhaitez déguster du poisson. Composée de filets de merlan, de carottes, de tomates cerises et de courgette, cette recette est facile et rapide et sera idéale pour un repas léger en famille ou entre amis. Accompagnez ainsi cette papillote de merlan à la provençale avec un peu de riz et régalez-vous.
Ingrédients :
11,44 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Pelez et coupez en dés les carottes. Nettoyez et émincez en cubes les courgettes. Nettoyez et épongez les tomates cerises. Pelez et hachez les échalotes. Placez tous les légumes sur des feuilles de papier de cuisson. Recouvrez-les avec les filets de merlan.
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3
Versez un filet d'huile d'olive sur chaque filet de poisson. Parsemez de persil, de sel et de poivre. Refermez les feuilles de papier et placez les papillotes sur une plaque de four. Enfournez pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson. Servez sur un plat de service et dégustez bien chaud
Astuces
Vous pourrez également accompagner cette recette avec un peu de riz pour obtenir un repas complet.
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Commentaires :
bonne petite recette, mais par pitié arrêtons d'utiliser le papier alu pour les papillotes, surtout lorsqu'on utilise des tomates qui sont acides. L'alu migre dans les aliments en chauffant .... si on y tient vraiment alors doublons le avec un papier cuisson !!!