2 commentaires
Le pancake est un type de crêpe épaisse particulièrement apprécié au petit-déjeuner en Amérique du Nord.
Ingrédients :
2,46 €
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Dans un saladier, fouettez énergiquement le yaourt nature avec les œufs.
-
2
Versez la farine de blé et la levure chimique en pluie et mélangez bien.
-
3
Délayez ensuite votre pâte à pancakes avec le lait écrémé pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
-
4
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 5 g de beurre.
-
5
Lorsque le beurre est fondu, versez une louche de pâte à pancakes puis faites cuire le pancake deux minutes de chaque côté. Retirez-le de la poêle lorsqu’il est doré sur les deux faces.
-
6
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes en réservant les pancakes cuits à couvert pour les maintenir au chaud.
-
7
Ajoutez régulièrement une noisette de beurre pour que la poêle reste bien graissée et que les pancakes n’accrochent pas au cours de la cuisson.
-
8
Servez vos pancakes diététiques chauds, tièdes ou froids selon vos goûts, accompagnés de confiture (allégée) ou de morceaux de fruits frais.
Diététique :
Pour ne pas ajouter de gras lors de la cuisson de vos pancakes diététiques, vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre poêle bien chaude avant de verser une louche de pâte à pancakes.
Astuces
Ajoutez 20 à 30 g de cacao amer en poudre (non-sucré) pour donner un délicieux goût de chocolat à vos pancakes diététiques. Vous pouvez les aromatiser avec de la vanille, de l’amande, du café, etc…
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Rien changer, mais pour des diabétiques, la farine semi-complète est mieux que la farine blanche, à vous de voir
Merci de votre réponse, j'ai dû préparer une recette pour un public diabétique et votre commentaire a été validé par ma formatrice de nutrition santé, merci beaucoup !