En ce début de semaine .. toujours un peu difficile ;) je vous propose des pancakes réconfortants, moelleux et à la pomme. Oui oui .. j'ai râpé une pomme que j'ai intégré à la pâte. Et pour ajouter encore plus de gourmandise à notre p'tit dej, je les ai arrosé de sirop de pomme - cannelle de chez Sophie's Store. Le résultat était absolument divin ;) Je vous souhaite une très belle semaine ;)
Ingrédients :
- Pomme(s) 2
- Farine 250 g
- Sucre 75 g
- Beurre 50 g
- Œuf(s) 2
- Lait entier 40 cl
- Levure 1 Sachet
- Vanille 1 Gousse
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la vanille.
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2
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.
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3
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
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4
Râpez les pommes et ajoutez les à la pâte puis remuez pour obtenir une pâte homogène.
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5
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.
Astuces
Vous pouvez retrouver ma recette sur mon blog Afternoon Tea http://afternoonteagourmand.blogspot.fr/
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