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Vous avez trouvé votre petit-déjeuner à réaliser de manière très rapide avec cette recette de pancakes au Thermomix ! C'est si rapide que vous pouvez les préparer le matin même. Ou bien sûr vous pouvez en faire votre goûter et celui des enfants.
Ingrédients :
4,30 €
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Préparation :
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1
Mettez dans le bol du Thermomix 45 g de beurre doux et faites-le fondre 2 min/70°C/vitesse 1.
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2
Ajoutez ensuite le lait, les œufs, le sel, le sucre, la farine et la levure chimique. Ne mettez jamais le sel au contact de la levure. Sinon, cela casse l'effet de l'activation de la levure et la pâte ne lèvera pas. Mixez 10 sec/vitesse 5.
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3
Faites chauffer un peu de beurre ou de l'huile dans un crêpière ou un appareil à crêpes. Dès qu'elle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes. Le pancake doit mesurer entre 5 et 10 cm de diamètre. Il doit être épais pour être dégusté. Cuisez alors 1 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du pancake.
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4
Ensuite, retournez le pancake fait au Thermomix à l'aide d'une spatule et faites cuire l'autre face 1 à 2 minutes. Le pancake doit être doré des 2 côtés.
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5
Disposez les pancakes dans un plat et couvrez-les pour les maintenir chaud. Répétez l'opération avec le reste de pâte.
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6
Servez chaud.
Astuces
Si vos pancakes sont tiédis, mettez-les au four quelques minutes en prenant soin de mettre un récipient ou votre lèche-frite rempli d'eau dans le fond du four. Cela évite que vos pancakes soient secs. Accompagnez vos pancakes au Thermomix de fruits tels que des bananes, des fruits rouges ou encore de la confiture, du sirop d'érable.
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