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Une panna cotta light aux framboises à la crème vanille. Voici un mélange qui marche très bien et que nous vous proposons de réaliser. Composée de crème liquide, de fromage blanc, de vanille et enfin de framboises; c'est un dessert facile à réaliser qui à la même texture qu'un flan mais sans les oeufs!
Ingrédients :
3,60 €
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Préparation :
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1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide puis essorez-les. Mettez une casserole au feu et faire chauffer la crème liquide, les feuilles de gélatine rapide, 2 c. à soupe de vanille liquide et le sucre vanillé. Faites chauffer le mélange à feu doux. Mélangez puis retirez la casserole du feu.
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2
Hors du feu, ajoutez le fromage blanc et 2 c. à soupe d’édulcorant en poudre. Mélangez. Déposez 3 framboises au fond des verrines puis ajoutez le mélange.
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3
Lorsque le mélange aura un peu durci, ajoutez 3 framboises de façon à ce qu’elles débordent de la surface. Placez ensuite les verrines de panna cotta light au frigo durant au moins 2 heures. Retirez-les à la fin du délai, puis servez
Astuces
Il est possible d'ajouter de l'agar-agar à la place de la gélatine. Il suffit juste de l'ajouter dans le mélange de crème fraîche vanillée chaude encore sur le feu. Fouettez le mélange pendant 3 min pour bien dissoudre l'agar-agar puis retirez la casserole du feu. Vous pouvez également remplacer la crème liquide par de la crème fraîche. Le résultat sera également super bon!
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