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Il vous reste du pain qui date de quelques jours ? Zéro gaspillage assuré grâce à cette recette de pain perdu maison ! Recyclez votre pain rassis en le transformant en délicieux et croustillant pain perdu fait maison. Pour cela, rien de bien compliqué, préparez un mélange oeuf/lait/sucre agrémenté de quelques gouttes de vanille et trempez votre pain dedans. En 10 min chrono, vous aurez de délicieuses tranches pain perdu pour le goûter des enfants ou des grands.
Ingrédients :
1,72 €
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Préparation :
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1
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Mélangez tous les ingrédients entre eux à l'aide du fouet pour éviter les grumeaux.
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2
Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre et laissez-la chauffer quelques instants. Trempez rapidement vos tranches de pain dans le mélange oeuf/lait puis posez-les une à une dans votre poêle. Laissez cuire à feu vif chaque tranche de pain perdu maison, 2 min de chaque côté.
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3
Une fois cuites et croustillantes, servez directement les tranches de pain perdu accompagnées de fruits ou d'une tasse de thé.
Diététique :
Pour une version de pain perdu plus légère, optez pour du pain complet ou du pain aux céréales riches en fibres pour augmenter leur teneur nutritionnelle. Réduisez la quantité de sucre dans la préparation d'œufs et privilégiez des alternatives plus saines comme la cannelle pour ajouter de la saveur sans compromettre la nutrition. Utilisez du lait écrémé ou des substituts du lait entier pour réduire la teneur en matières grasses. Cuisinez le pain perdu à la poêle avec une petite quantité d'huile saine comme l'huile de coco, et accompagnez-le de fruits frais pour une dose supplémentaire de nutriments.
Astuces
Il est important que vous preniez du pain rassis depuis quelques jours et non frais car vous n'obtiendrez pas la texture croustillante du pain perdu. Vous risquez d'avoir un pain bouilli et pâteux, ce serait dommage !
Questions fréquentes
Comment conserver du pain perdu ?
Pour conserver du pain perdu, placez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique, puis réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de les déguster pour préserver leur texture moelleuse.
Par quoi remplacer le pain du pain perdu ?
Vous pouvez remplacer le pain traditionnel du pain perdu par des alternatives comme des croissants, des brioches, ou même des baguettes pour varier la texture et le goût de cette recette classique.
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