Ingrédients :
- Préparation
- Saumon fumé 200 tranche(s)
- Miette(s) de crabe 1 boîte(s)
- Coriandre 1 bouquet(s)
- Aneth 1 bouquet(s)
- Mayonnaise 150 g
- A corriger 150 g
- Citron(s) 1
- Sucre en poudre
- Curcuma
- Poivre
Préparation :
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1
La veille, versez 1 sachet de farine de pain dans un bol.
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2
Ajoutez 4 c. à soupe de cacao et mélangez.
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3
Versez 325 ml d’eau dans la cuve de la machine à pain.
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4
Versez la mélange au cacao dans la machine et suivez les instructions de cuisson.
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5
Versez le 2e sachet de farine dans un bol.
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6
Ajoutez 3 c. à café de curcuma et mélangez.
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7
Versez ensuite 325 ml d'eau dans la machine.
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8
Versez-y le mélange et suivez encore les instructions de la machine.
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9
Le lendemain, prenez les pains obtenus.
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10
Enlevez la croûte des pains de manière à concevoir 2 pains de mie de même mesure.
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11
Sur un plan de travail, coupez-les en tranches, puis en petits carrés.
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12
Réservez-les dans un récipient.
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13
Égouttez les miettes de crabe à l'aide d'une passoire.
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14
Renversez-les dans un bol puis ajoutez la mayonnaise.
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15
Ciselez la coriandre et parsemez-en la préparation aux crabes.
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16
Assaisonnez au poivre, puis mélangez le tout.
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17
Recouvrez alors la moitié des carrés de pains de ce mélange.
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18
Sur votre plan de travail, coupez le citron en 2.
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19
Pressez-le dans un petit verre, pour en recueillir le jus.
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20
Dans un autre récipient, versez la crème et le jus de citron.
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21
Ciselez l’aneth et parsemez-en la crème.
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22
Salez votre crème, poivrez-la et mélangez bien le tout.
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23
Badigeonnez ensuite le reste des carrés de pain avec ce mélange.
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24
Sur le plan de travail, découpez le saumon en carrés de même dimension que les sandwichs.
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25
Mettez-les ensuite sur les carrés de pain. Refermez alors les sandwichs.
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26
Reconstituez votre pain en alternant les couleurs.
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27
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Pain surprise saumon fumé-crabes aux herbes aromatiques, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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