1 commentaires
Cette recette doit être préparée 24 h à l'avance. Elle se déguste avec une bonne mayonnaise bien relevée.
Ingrédients :
28,00 €
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Préparation :
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1
Faites cuire la lotte dans un court-bouillon.
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2
Beurrez un moule un cake et garnissez-le de poisson.
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3
Faites une sauce en mélangeant la créme fraîche au concentré de tomates.
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4
Battez les oeufs en omelette et incorporez-y le mélange préparé ci-dessus.
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5
Versez le tout dans le moule, sur le poisson.
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6
Laissez cuire entre 30 à 40 min à four moyen.
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7
Servez froid.
Astuces
Pour cette recette de Pain de lotte, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Délicieux ! On peut remplacer le court- bouillon par le jus de 5 citrons. Ajoutez leurs zestes à l'eau de cuisson de la lotte. Le petit plus: ajoutez 1 ou 2 c. à soupe de whisky dans la mayonnaise.