Name: Pain d'épices végétalien et sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 350 g Sirop d'agave; 200 g Farine de riz; 125 ml Lait de soja; 30 ml Huile de noisette; 4 grain Grain d'anis; 1 c. à café Cannelle en poudre; 0.5 c. à café Extrait; 0.5 c Sel; 0.25 c. à café Bicarbonate de soude

Par Lilou4444 de Nantes

Recette moins chère

2 h 10 min

Facile

1,39 €/pers

1 commentaires

Le pain d'épices est une gourmandise incontournable du goûter de notre enfance. Avec sa bonne odeur d'épices, personne ne peut résister à une petite tranche de ce délicieux gâteau. Pour être certains que tout le monde pourra déguster votre pain d'épices, nous vous proposons une recette végétalienne et sans gluten. Facile, rapide et très moelleux, ce pain d'épices rencontrera un franc succès à l'heure du dessert, du goûter ou, pourquoi pas, en accord avec des mets salés.

Ingrédients :

5,56 €

Préparation
Sirop d'agave 350 g
Farine de riz 200 g
Lait de soja 125 ml
Huile de noisette 30 ml
Grain d'anis 4 grain
Cannelle en poudre 1 c. à café
Extrait 0,5 c. à café
Sel 0,5 c
Bicarbonate de soude 0,25 c. à café

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 2 h

1

Préchauffez le four à th.5 (150°C). Dans un saladier, versez le sirop d'agave, le lait de soja et l'huile de noisette. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
2

Tamisez la farine de riz ainsi que le bicarbonate de soude afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajoutez-les peu à peu dans le saladier tout en mélangeant énergiquement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène. Ajoutez les grains d'anis, la cannelle en poudre, l'extrait de citron, le sel et mélangez à nouveau.
3

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pendant 2 heures environ et surveillez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche du pain d'épices. Démoulez le gâteau et faites-le refroidir sur une grille avant de le déguster.

Astuces

Pour apporter une saveur originale à cette recette de pain d'épices végétalien et sans gluten, vous pouvez remplacer ou compléter la farine de riz par de la farine de châtaigne ou de sarrasin, toutes deux également sans gluten. De la même manière, le lait de soja pourra être substitué par du lait d'amande ou du lait d'avoine, sans lactose non plus.

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