Name: Pain d'épices au chocolat et aux fruits secs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 60 g Abricot(s); 180 g Pruneau(x); 50 g Amande(s) entière(s); 50 g Noix; 5 Œuf(s); 3 c. à soupe Miel; 140 g Sucre; 100 g Farine; 20 g Cacao en poudre; 1 Levure; 60 g Amande en poudre; 1 c. à café Quatre épices; 200 g Chocolat noir; 100 g Beurre

Pain d'épices au chocolat et aux fruits secs

Par Véronique

Recette moins chère

2 h

Facile

1,77 €/pers

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Ingrédients :

10,62 €

Préparation
Abricot(s) 60 g
Pruneau(x) 180 g
Amande(s) entière(s) 50 g
Noix 50 g
Œuf(s) 5
Miel 3 c. à soupe
Sucre 140 g
Farine 100 g
Cacao en poudre 20 g
Levure 1
Amande en poudre 60 g
Quatre épices 1 c. à café
Chocolat noir 200 g
Beurre 100 g

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 1 h
Repos 1 h

1

Préchauffez le four à 150 °C (th.5).
2

Dans un bol d’eau, faites gonfler les abricots secs au four à micro-ondes pendant 1,5 min à la puissance maximale.
3

Égouttez-les. Hachez-les avec les pruneaux dénoyautés, les amandes entières et les noix. Réservez.
4

Battez au fouet électrique les oeufs, le miel et le sucre. Le mélange doit être bien mousseux. Réservez.
5

Tamisez au chinois la farine, le cacao, la levure, les amandes en poudre et les quatre-épices, mélangez, réservez.
6

Faites fondre le beurre et le chocolat au four à micro-ondes pendant 1,5 min à la puissance décongélation.
7

Tapissez le moule avec du papier sulfurisé.
8

Incorporez une partie du mélange oeufs, miel, sucre au beurre et au chocolat.
9

Fouettez pour obtenir un mélange lisse et mousseux. Ajoutez le reste du mélange, ainsi que les fruits hachés et les poudres tamisées. Remuez délicatement avec une spatule. Versez le tout dans le moule.
10

Laissez cuire 1 heure environ. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
11

Laissez reposer le pain d’épices 1 heure avant de découpez-le. Vous pouvez aussi le préparer la veille.

Astuces

Pour cette recette de Pain d'épices au chocolat et aux fruits secs, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pain D Epices, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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