Name: Pain d'épice vanillé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Farine; 300 g Miel; 150 g Sucre roux; 2 A corriger; 2 sachet(s) Levure; 0.5 c. à café Vanille en poudre; 0.5 c. à café Cannelle; 2 Orange(s); 100 c. à soupe Raisins secs; 100 g Beurre

Par Jeff

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

1,35 €/pers

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Avec sa saveur vanillée et ses petits raisins secs, ce pain d'épices vanillé est original et comblera l'appétit des becs sucrés les plus gourmands du goûter !

Ingrédients :

5,40 €

Préparation
Farine 500 g
Miel 300 g
Sucre roux 150 g
A corriger 2
Levure 2 sachet(s)
Vanille en poudre 0,5 c. à café
Cannelle 0,5 c. à café
Orange(s) 2
Raisins secs 100 c. à soupe
Beurre 100 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
2

Mettez les raisins secs dans un bol d'eau tiède pour les faire gonfler (afin qu'ils ne se dessèchent pas lors de la cuisson).
3

Dans une casserole, faites fondre sur feu doux le miel avec le sucre roux et le beurre coupé en morceaux. Remuez et veillez à ce que le mélange ne colle pas au fond de la casserole.
4

A l'aide d'une râpe à fromage, râpez les zestes des deux oranges (attention à ne pas prendre la partie blanche de la peau qui donne de l'amertume).
5

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille, la cannelle et les zestes d'oranges.
6

Creusez un puits dans le saladier et incorporez les oeufs un à un en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
7

Versez le mélange fondu dans le saladier et mélangez jusqu'à ce ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez de l'eau tiède si la pâte est trop épaisse.
8

Enfin, égouttez les raisins et incorporez-les dans la pâte en remuant bien.
9

Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
10

Enfournez pendant 50 min.

Astuces

A la place des raisins, vous pouvez tout aussi bien, selon vos goûts, ajouter d'autres fruits secs dans votre pain d'épices vanillé. Abricots secs, pruneaux, figues séchées... A chaque envie son pain d'épices personnalisé !

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