Name: Pain aux fruits secs ou Birewecke
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Pâte à pain; 125 g Figue(s) sèche(s); 125 g Prune(s); 125 g Poire(s); 125 g Raisin(s); 20 g Noisette(s); 50 g Raisin de Corinthe; 20 g Amande(s); 50 g Cerneaux de noix; Un peu Zeste(s)s de citron(s); 2 g Cannelle en poudre; Un peu Noix de muscade râpée; 5 cl Kirsch

Par CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

1,86 €/pers

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Ingrédients :

7,44 €

Pâte à pain 200 g
Figue(s) sèche(s) 125 g
Prune(s) 125 g
Poire(s) 125 g
Raisin(s) 125 g
Noisette(s) 20 g
Raisin de Corinthe 50 g
Amande(s) 20 g
Cerneaux de noix 50 g
Zeste(s)s de citron(s) Un peu
Cannelle en poudre 2 g
Noix de muscade râpée Un peu
Kirsch 5 cl

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Coupez en laniéres les fruits secs. Lavez les raisins secs.
3

Hachez grossiérement les noisettes, les amandes et les noix.
4

Arrosez le tout avec le kirsch et mélangez avec la pâte à pain levée.
5

Façonnez la pâte en pain ovale et assez allongé.
6

Mouiller la surface à la dorure.
7

Enfournez pendant 20 min.

Astuces

Les Birewecke se conservent facilement pendant plusieurs jours. Pour toute pâte levée, il importe de délayer la levure dans un peu d'eau tiéde.

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